Планирование и проектирование молочных ферм под содержание коров производится с учетом климатических, экономических и, конечно, природных условий выбранного региона. Многое зависити от специализации хозяйства, поголовья, наличия кормов и выбора принципа работы.
Содержание коров бывает беспривязным и привязным (стойловым). Если природно-климатические условия позволяют, то применяют круглогодичную систему содержания скота, если нет – стойлово-лагерную, либо стойлово-пастбищную.
Содержание животных круглогодично подразумевает, что коровы круглогодично содержаться в здании. Летом коровам дают свежий зеленый корм. Такой принцип используется при большом поголовье.
Стойлово-пастбищное содержание коров предусматривает выпас скота на пастбищах в теплое время года.В холодное время года и на ночевку парнокопытных загоняют в помещение. Доение коров производятв животноводческом комплексе. Следует заметить, что активные прогулки в сочетании с солнечными лучами благоприятно влияют на физическое состояние животных: утолщается эпидермис и усиливается рост волос, улучшается аппетит, что способствует повышению иммунитета скота. Также у коров повышается отложение сахара в печени и газообмен, поэтому телята будут рождаться рождаются здоровыми и крепкими, а коровы, как правило, не имеют послеродовых осложнений. Стадо должно находится на свежем воздухе в движении, а также на солнце – это идеальные условия, приближенные к природным. Поэтому обязательно нужен загон, в котором коровы могли бы гулять, к загону животных стоит приучать с осени. По периметру загона оборудуйте кормушки с различными кормами (комбикормом, сеном, корнеплодами, хвойными лапками).Это будет заставлять животных ходить по загону.
В зимнее время при температуре -17 °C и ниже коров не рекомендуется выпускать на улицу, иначе может быть обморожение сосков. Также при сильном ветре время выгула следует сократить до 30 мин.При хорошей погоде прогулку можно продлить до 1,5 ч. Ежедневно, до кормления, каждую корову нужно чистить щеткой и скребницей, а сильно загрязненные участки надо отмывать теплой мыльной водой.
Количество молока, получаемого за один удой, является главным показателем при расчете рациона питания и валового дохода от реализации молока.
Выпас желательно проводить не дальше 2 км от загона или коровника, если коровы будут проходить больше 2 км, то усталость отрицательно скажется на производстве молока. Если у вас нет возможности организовать выпас на открытом пастбище, то вам следует сделать выгульные площадки, оборудованные корытами для воды, кормушками и навесами для тени, на этих площадках и будет содержаться поголовье. Каждой корове для выгула нужен участок как минимум 20–25 м².Стойлово-лагерное содержание коров применяют, если пастбища находятся далеко от фермы. На время теплого сезона на пастбище разбивается лагерь, в котором животные находятся все это время. Дойка происходит там же.
Привязное содержание коров. При этом способе каждое животное находится в своем отдельном стойле на привязи. Стойла – площадки небольшого размера, расположенные рядами. В благоприятную погоду коров выгуливают на специальных выгульных площадках не менее 2ч. Если коровы находятся на откорме, то выгул не осуществляется. Поят и кормят коров в стойлах. Дойку можно выполнять или в стойлах, или на доильной площадке. В теплое время года животных кормят прямо на выгульной площадке.
Плюсы этого метода содержания коров заключаются в том, что уход и кормление животных осуществляются индивидуально. Но этот метод уже почти изжил себя, и все меньше и меньше фермеров выбирают данный способ.
Минусы – довольно большие затраты труда и недостаток моциона, дискомфорт животных, невысокие показатели надоев. Все-таки коровы – это стадные животные.
Беспривязное содержание коров. В этом случае скот держат в больших секциях без привязи. Иногдана глубокой подстилке, которую обязательно меняют 1–2 раза в год. Если в коровнике решетчатые полы или полы со специальным устройством, которое обеспечивает сухое ложе при минимальной подстилке, то тогда можно отказаться от подстилки. Но чаще всего используются бетонные полы, антискользящее покрытие пола и маты в стойлах.
В холодное время года, когда температура может достигать –25 °C, коров кормят в помещении,в специальных кормовых площадках. Если температура не ниже – 10 °C, то взрослых коров кормятна выгульных площадках круглый год. В теплый период коров также кормят на выгульных дворах, пол которых должны быть с твердым покрытием. Полы должны быть оборудованы стоками для слива атмосферных осадков. Выгульные дворы располагают с южной стороны фермы. Преимущество выгульного способа заключаюется в том, что на выгульных площадках можно разместить на 20–30 % больше коров, чем при использовании привязного способа.
Комбибоксовое содержание коров. Животные находятся в небольших специальных запирающихся боксах.В передней части каждого бокса устроена кормушка. Такой тип совмещает элементы как привязного,так и беспривязного содержания скота. Кормление коров в боксах происходит нормировано, уход за поголовьем – индивидуальный. Коров делят на 4 группы в соответствии с физиологическим состоянием. Каждую группу определяют в отдельный цех. Все коровы периодически перемещаются из одного цехав другой, с учетом их лактации и периода их стельности. Такое содержание коров обеспечивает уменьшение трудозатраты до 20 %, а надои увеличиваются на 14 %, также снижается себестоимость молока и расход корма. Боксовое содержание позволяет прилично сократить расходы на подстилку, но боксовый способ требует больших капиталовложений. Из-за этого больше распространена беспривязная система. Коровник должен быть просторным и сухим, очень хорошо вентилируемым. Вообще постоянный приток кислорода создает так называемый «эффект пастбища», при котором у коров наблюдается лучший аппетит и хорошее самочувствие. Коров при таком выборе надо держать на привязи, чтобы они не могли ложиться поперек стойла, не становились ногами в навозный лоток или кормушку. Но привязь также не должна сильно стеснять животных. За сутки корова производит до 20 л мочи и 35 кг навоза. Для поддержания микроклимата необходимо постоянно удалять их из помещения. Можно установить навозоуборочные системы – скребковые или транспортеры. Коровники должны иметь хорошее освещение. В помещенияхс плохим освещением отелившиеся коровы долгое время не приходят в охоту. Иммунитет снижается. Свет благоприятно влияет на течку, беременность и развитие. Для дойных коров продолжительность светового дня должна составлять 16ч.